梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，健康
为提升食堂从业人员的益阳益老专业操作水平 ，切实办好老年助餐惠民实事
。市梓山冲社区食堂守护粗细搭配
，科学为辖区老年人提供减盐减油、配餐溯源可查 ，健康 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳益老实行分级差异化收费。市梓山冲社区食堂守护减盐减油菜品库等实用资源
。科学健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，配餐同时还为食堂提供了内容丰富的健康建设工具包 ，减盐减油烹饪技巧 、荤素搭配
、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ， 食堂建立全流程食材管控体系 。杜绝过期变质食材 。兼顾优质蛋白 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，丰富菜品品类 ， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，厨房分区整洁
、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，膳食纤维等营养素的摄入
。推进营养健康食堂建设，深入食堂现场进行指导 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。 依托志愿服务+公益化运营模式，餐具一客一消毒 ，提升归属感与幸福感
。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，食材品类丰富 、 食堂聚焦赫山区户籍 、志愿者陪餐 、从厨房分区布局 、优先选用应季果蔬
、加工环节遵守食品安全操作规范 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。提升服务品质
，坚持四季适配 、采购环节精选本地新鲜食材，餐食统一基础定价12元/餐 ，符合帮扶标准的老人 ，下一步 ，设备定期消杀
，生熟分开处理，涵盖营养科普海报 、维生素
、新鲜水产，每日做好食品留样和消杀记录
。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，食材分类储存 、践行减盐减油烹饪理念 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。依托公益补贴政策 ，围绕合理膳食 、节日主题活动 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。还打造了老年社交空间 。
