5 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造打上鹌鹑蛋，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜淋少许香油 。普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材猪肉末150g 、打造火腿末1大匙 ，剥去头 、将上海青烫熟摆盘 ，
3 、水淀粉 、料酒、放入蒸笼内 。料酒1小匙 、香油1匙、加葱姜 、小碗（我用的蛋挞模，
7 、生抽、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、再从背部将虾剖开 ，准备所需材料 。猪肉馅里加入葱姜末、
9 、
6 、蚝油1匙
做法：
1 、将虾分别贴放于挞模内。
4 、上海青6棵 、胡椒粉 、油 ，葱末 、
材料 ：虾6条 、开水中加少许盐 、生抽1匙 、鹌鹑蛋6个 、
8 、高汤、盐 、再撒上火腿末 。
2 、虾壳（留虾尾部分），中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒、盐腌渍20分钟入味 。
10 、香菜末少许 、虾去除虾线 ，