5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐用刀削成不规则小块 ，小菜白糖 ，甜辣胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，白糖 ，佐餐白糖稍微多一些 ，小菜干辣椒碎 ，甜辣味精，黄瓜随吃随取
道口酱油，感爽酱油 ，佐餐加适量盐拌匀3 在拌匀的黄瓜上压上重物，熟芝麻 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，
原料 ：小黄瓜 ，