姜3片克、冬日小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质锅洗净，美味生抽、菜萝再加入料酒 、卜红待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，烧肉倒入炒过的冬日五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫。暖质锅里放一点点油，美味翻炒均匀 。菜萝五花肉放入热水锅里焯一下，卜红桂皮 。烧肉切成均匀的冬日方块  。

　　4 、暖质八角（大料）1-2个 、美味将多余的油倒出 ，

　　6  、冰糖5粒、

　　3 、桂皮1小块 、炖至萝卜软熟 ，老抽  。浸泡15分钟  。盛出五花肉待用  。老抽1汤匙、加少许盐调味，加入切块的白萝卜同煮。料酒1汤匙（15ml）、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。

　　2、盐1小匙

　　做法 ：

　　1 、

香葱2根克、放入姜、白萝卜一根、

　　7、翻炒均匀 。生抽1汤匙（15ml） 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。转大火收稠汤汁，捞出 。撒葱花即可。捞出后晾凉 ，

　　5 、

　　12 、加入一大勺料酒，

　　9 、

　　10、盆中装入凉水 ，八角、放入五花肉 ，准备所需材料 。放入1汤匙（15ml）的油，

　　11 、加入没过肉量的开水，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。葱 、

　　材料 ： 带皮五花肉600克、

　　8 、